Was Systemgastronomen Dir über Effizienz verraten

Was die Systemgastronomie besser macht und warum das auch für Arztpraxen relevant ist

Ein Blick über den Tellerrand hilft: Die Systemgastronomie – egal ob Starbucks oder McDonalds – zeigt, wie Effizienz selbst unter schwierigen Bedingungen gelingen kann. Obwohl auch dort kein Überfluss an Personal herrscht, die Löhne gedeckelt sind und die Kundschaft nicht immer mit Engelsgeduld glänzt, funktioniert der Betrieb weltweit mit standardisierter Qualität und einem hohen wirtschaftlichen Ertrag

Wie gelingt ihnen dieses Kunststück und was kannst Du davon für Deine Praxis lernen?

Im Folgenden zeige ich Dir die fünf Hebel, die Systemgastronomen täglich nutzen. Kein Hebel wirkt dabei allein Wunder, aber gemeinsam entfalten sie ihre volle Power.

1. Standort, Fläche und Grundriss: Die „Location“ entscheidet mit

In der Systemgastronomie wird kein neuer Standort eröffnet, ohne die Immobilie und deren Grundriss exakt auf optimale Arbeitsabläufe hin geprüft zu haben. Fehlen passende Strukturen, wird der Standort auch trotz großen Potenzials wieder verworfen.

Und in der Medizin? Da arbeiten wir oft weiter in Räumen, die weder modern noch effizient sind. Der Umzug in neue, gut geplante Praxisräume kann ein entscheidender Wachstumsfaktor sein. Das habe ich in über 20 Jahren Beratungstätigkeit immer wieder erlebt.

2. Technik: Die richtige IT spart Zeit und Geld

In vielen Praxen sehe ich, wie immer noch mit überholten Softwarelösungen gearbeitet wird. Die Folge: lange Wartezeiten, ineffiziente Prozesse, Frust bei Mitarbeitenden und Patienten.

In der Systemgastronomie hingegen gilt: Nur die beste verfügbare Technik kommt zum Einsatz. Sie muss die Prozesse unterstützen und nicht ausbremsen.

Die Investition in moderne Tools wie Check-in-Terminals, Online-Anamnese oder moderne Praxissoftware ist kein Luxus, sondern ein Muss, um die Rentabilität zu sichern. Denn jede Minute, die Deine MFA vorm Rechner warten muss, bezahlst Du doppelt: als Gehalt und als entgangene Leistung. 

Ist im Moment in Deiner Praxis das Geld für moderne Technik angeblich nicht da, empfehle ich dir unbedingt den Blogartikel „[25] 3 Wahrheiten, wieso Du als Praxisinhaber nur 50 % von dem verdienst, was möglich ist“ anzuschauen.

3. Arbeitsplatz- und Prozessbeschreibungen: Klarheit bringt Qualität

Eine Arbeitsplatzbeschreibung beinhaltet die detaillierten Aufgaben, Verantwortlichkeiten und Anforderungen eines bestimmten Arbeitsplatzes, während Prozessbeschreibungen wiederum die einzelnen Schritte und Abläufe eines spezifischen Prozesses, einschließlich der beteiligten Personen, Verantwortlichkeiten und verwendeten Ressourcen dokumentieren. Zwei wichtige Hebel, die in jeder Systemgastronomie ihren Einsatz finden, in vielen Arztpraxen jedoch hapert es hier. Also frag Dich selbst:

• Gibt es für jeden Arbeitsplatz und Prozess eine eindeutige Beschreibung?
• Kennen Ihre Mitarbeitenden die Abläufe?
• Werden Änderungen dokumentiert und kommuniziert?

Fehlen diese Grundlagen, entstehen Reibungsverluste – insbesondere bei wechselndem Personal. Ein solides Prozessmanagement ist deshalb unverzichtbar für reibungslose Abläufe in Deiner Praxis.